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🍽️ Tacos de pollo con salsas frescas

409 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el aguacate, córtalo por la mitad y quita el hueso.
  2. 2. Machaca la pulpa del aguacate con un tenedor en un bol.
  3. 3. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  4. 4. Mezcla el ajo picado con el aguacate.
  5. 5. Condimenta la mezcla de aguacate con sal y zumo de lima al gusto.
  6. 6. Cubre los tomates con agua hirviendo y déjalos reposar un momento.
  7. 7. Retira los tomates del agua y pélalos.
  8. 8. Corta los tomates pelados en cubos pequeños.
  9. 9. Pela la chalota y córtala en cubos finos.
  10. 10. Mezcla los cubos de chalota con los cubos de tomate.
  11. 11. Condimenta la mezcla de tomate con sal, zumo de limón y pimienta de cayena.
  12. 12. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  13. 13. Lava las cebolletas, quita los extremos y córtalas en rodajas.
  14. 14. Lava los tomates para el relleno, córtalos en cuartos y quita el corazón.
  15. 15. Corta los tomates sin corazón en cubos pequeños.
  16. 16. Lava la lechuga, quita los tallos duros y desmenuza las hojas.
  17. 17. Pela la cebolla, córtala por la mitad y córtala en tiras finas.
  18. 18. Unta las pechugas de pollo con tomillo.
  19. 19. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
  20. 20. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo a fuego medio durante unos 6 minutos hasta que esté dorado.
  21. 21. Calienta las tortillas brevemente en el horno o en una sartén seca.
  22. 22. Reparte los ingredientes vegetales preparados sobre las tortillas.
  23. 23. Añade las dos salsas sobre las tortillas rellenas.
  24. 24. Corta el pollo frito en lonchas finas.
  25. 25. Coloca las lonchas de pollo sobre los tacos.
  26. 26. Espolvorea los tacos con cilantro fresco.
  27. 27. Enrolla los tacos y sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración