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🍽️ Tabulé

277 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g bulgur
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 limones (cda zum jugo)
• 75 ml aceite de oliva
• 1 manojo perejil
• 2 cucharadas menta
• 1 manojo cebolletas
• 3 tomates
• menta (para decorar)

Preparación

1. 1. Prepara el bulgur según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar. Viértelo en un bol, sazona con sal y pimienta, mezcla con el aceite de oliva y el zumo de limón y deja reposar durante unos 30 minutos.
2. 2. Lava bien las cebolletas, límpialas y córtalas finamente. Lava los tomates, córtalos en cuartos, quita la base del tallo, extrae las semillas y corta la pulpa en cubos pequeños.
3. 3. Incorpora el perejil, la menta picada, los tomates y las cebolletas al bulgur, ajusta el sabor, sirve en pequeños recipientes y presenta.

Nutrición por ración

• kcal: 277
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 25 g