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🍽️ Dip dulce de chile

80 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• 125 g calabacín
• 300 g tomate de carne
• 2 cda aceite de cacahuete
• 1 cda cilantro fresco
• 1 cda vinagre de vino blanco
• 1 cda miel
• 1 cda zumo de limón
• 1 Pizca pimentón de Cayena
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Pela la chalota y córtala en dados muy pequeños.
2. 2. Pela el ajo y presiónalo con un prensador de ajo.
3. 3. Lava el calabacín bien bajo el agua corriente.
4. 4. Escalda los tomates rápidamente con agua hirviendo (cocínalos brevemente en agua hirviendo).
5. 5. Saca los tomates inmediatamente del agua caliente y mételos en agua fría para detener la cocción.
6. 6. Quita la piel suelta de los tomates.
7. 7. Corta los tomates pelados en cuartos.
8. 8. Quita las semillas y la pulpa blanca de los cuartos de tomate.
9. 9. Corta el calabacín en dados de aproximadamente medio centímetro.
10. 10. Corta los tomates dessemillados también en dados de aproximadamente medio centímetro.
11. 11. Añade todos los ingredientes preparados (chalotas, ajo, calabacín y tomates) a una olla.
12. 12. Mezcla bien las verduras en la olla.
13. 13. Añade el aceite, el cilantro, el vinagre, la miel, el zumo de limón, el pimentón de Cayena, la sal y la pimienta a las verduras.
14. 14. Lleva la salsa a ebullición una sola vez brevemente.
15. 15. Sirve la salsa caliente o fría.

Nutrición por ración

• kcal: 80
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 6 g