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🍽️ Sándwiches de sushi con zanahoria y crema de cúrcuma

310 kcal · 30 min · 4 raciones

Sándwiches de sushi con zanahoria y crema de cúrcuma Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la zanahoria y lávala bien.
  2. 2. Corta la zanahoria en bastones finos.
  3. 3. Pon los bastones de zanahoria en un bol.
  4. 4. Pela el ajo.
  5. 5. Pica el ajo fino.
  6. 6. Añade 20 mililitros de vinagre de arroz a una cacerola pequeña.
  7. 7. Añade una cucharadita de jarabe de arroz a la cacerola.
  8. 8. Añade una pizca de sal a la cacerola.
  9. 9. Añade el ajo picado a la cacerola.
  10. 10. Añade una pizca de hojuelas de chile a la cacerola.
  11. 11. Añade 50 mililitros de agua a la cacerola.
  12. 12. Calienta la mezcla a fuego bajo removiendo.
  13. 13. Remueve hasta que el jarabe y la sal se hayan disuelto.
  14. 14. Lleva la mezcla a ebullición.
  15. 15. Vierte la mezcla caliente sobre las zanahorias.
  16. 16. Mezcla bien las zanahorias con el líquido.
  17. 17. Cubre el bol.
  18. 18. Deja marinar las zanahorias en la nevera durante 30 minutos.
  19. 19. Pon el arroz en una cacerola.
  20. 20. Añade 500 mililitros de agua al arroz.
  21. 21. Lleva el agua a ebullición.
  22. 22. Remueve el arroz de vez en cuando.
  23. 23. Cocina el arroz 2 minutos destapado a fuego bajo.
  24. 24. Cubre la cacerola.
  25. 25. Deja cocer el arroz 15 minutos a fuego mínimo.
  26. 26. Espera hasta que el agua se haya absorbido por completo.
  27. 27. Añade el resto del vinagre de arroz a una cacerola pequeña.
  28. 28. Añade una pizca de sal al vinagre.
  29. 29. Añade el resto del jarabe de arroz al vinagre.
  30. 30. Calienta la mezcla de vinagre.
  31. 31. Pon el arroz para sushi cocido en un bol.
  32. 32. Añade la mezcla de vinagre al arroz.
  33. 33. Añade el jugo de remolacha al arroz.
  34. 34. Mezcla el arroz con los líquidos.
  35. 35. Cubre el bol.
  36. 36. Reserva el arroz.
  37. 37. Lava las cebolletas.
  38. 38. Limpia las cebolletas.
  39. 39. Lava el pimiento.
  40. 40. Limpia el pimiento.
  41. 41. Corta las cebolletas en tiras muy finas.
  42. 42. Corta el pimiento en tiras muy finas.
  43. 43. Saca la pulpa del aguacate de la cáscara.
  44. 44. Corta el aguacate en rodajas.
  45. 45. Pon la cúrcuma en un plato pequeño.
  46. 46. Añade jugo de lima a la cúrcuma.
  47. 47. Añade yogur a la cúrcuma.
  48. 48. Bate los ingredientes para el dip.
  49. 49. Prueba el dip con sal.
  50. 50. Añade una pizca de hojuelas de chile al dip.
  51. 51. Escurre las zanahorias marinadas.
  52. 52. Escurre el jengibre.
  53. 53. Divide el arroz en 8 porciones.
  54. 54. Forma una porción de arroz en un rectángulo.
  55. 55. El rectángulo debe tener unos 1 centímetro de grosor.
  56. 56. Pon el rectángulo de arroz en el centro de una hoja de nori.
  57. 57. Apila las zanahorias sobre el arroz.
  58. 58. Apila las cebolletas sobre las zanahorias.
  59. 59. Apila las rodajas de aguacate sobre las cebolletas.
  60. 60. Apila las tiras de pimiento sobre el aguacate.
  61. 61. Apila el jengibre sobre el pimiento.
  62. 62. Forma una segunda porción de arroz en un rectángulo.
  63. 63. Pon el segundo rectángulo de arroz sobre el relleno.
  64. 64. Humedecede las cuatro esquinas de la hoja de nori con un poco de agua.
  65. 65. Dobla las esquinas de la hoja de nori hacia arriba.
  66. 66. Cierra el sándwich.
  67. 67. Prepara 3 sándwiches de sushi más de la misma manera.
  68. 68. Corta los sándwiches terminados por la mitad.
  69. 69. Espolvorea los sándwiches con sésamo.
  70. 70. Riega los sándwiches con la crema de cúrcuma.

Nutrición por ración