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🍽️ Sushi de Espárragos y Pimiento

285 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el arroz en un colador.
  2. 2. Lava el arroz bajo el agua corriente.
  3. 3. Lava el arroz hasta que el agua que sale sea clara.
  4. 4. Coloca el arroz lavado en una olla.
  5. 5. Añade el agua y el alga al arroz.
  6. 6. Calienta la mezcla a fuego alto.
  7. 7. Haz que la mezcla hierva.
  8. 8. Baja el fuego al mínimo.
  9. 9. Cubre la olla con una tapa.
  10. 10. Deja que el arroz se infusione durante unos 10 minutos.
  11. 11. No quites la tapa durante este tiempo.
  12. 12. Retira la olla del fuego.
  13. 13. Deja que el arroz se infusione durante otros 3 a 5 minutos.
  14. 14. Calienta el vinagre de arroz en un recipiente pequeño.
  15. 15. Mezcla la sal en el vinagre caliente.
  16. 16. Mezcla el azúcar en la mezcla de vinagre.
  17. 17. Coloca el arroz en un bol grande.
  18. 18. Retira el alga del arroz.
  19. 19. Clava un palillo de cocina en cruz en el arroz.
  20. 20. Vierte la mezcla de condimentos lentamente sobre el arroz.
  21. 21. Abanica el aire sobre el arroz.
  22. 22. Enfría el arroz lo más rápido posible.
  23. 23. Pela solo el tercio inferior del espárrago.
  24. 24. Corta los extremos duros del espárrago.
  25. 25. Haz que el agua con sal hierva.
  26. 26. Coloca el espárrago en el agua hirviendo.
  27. 27. Hierve el espárrago durante 5 minutos.
  28. 28. Escurre el espárrago.
  29. 29. Enfría el espárrago con agua fría.
  30. 30. Corta el espárrago en tiras muy finas a lo largo.
  31. 31. Corta las tiras en trozos de 3 cm de largo.
  32. 32. Lava el pimiento.
  33. 33. Retira el tallo y el interior del pimiento.
  34. 34. Corta el pimiento por la mitad.
  35. 35. Retira todas las membranas blancas interiores.
  36. 36. Corta el pimiento en tiras muy finas a lo largo.
  37. 37. Corta las tiras en trozos de 3 cm de largo.
  38. 38. Húmedece tus manos con agua.
  39. 39. Forma 8 rectángulos con el arroz.
  40. 40. Los rectángulos deben medir aproximadamente 3 x 5 cm.
  41. 41. Presiona ligeramente las tiras de verdura en el arroz.
  42. 42. Alterna al colocar las verduras.
  43. 43. Coloca 3 pequeños montones de caviar en cada sushi.
  44. 44. Sirve el sushi uniformemente.

Nutrición por ración