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🍲 Sopa sabrosa de carne de res y verduras con salsa de rábano picante

816 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa sabrosa de carne de res y verduras con salsa de rábano picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en dos mitades.
  2. 2. Coloca las caras cortadas de las mitades de cebolla en una olla seca y dóralas hasta que estén doradas.
  3. 3. Retira las cebolas doradas de la olla y resérvalas.
  4. 4. Pela las zanahorias.
  5. 5. Corta las zanahorias en rodajas diagonales.
  6. 6. Añade la mitad de las rodajas de zanahoria junto con las especias a la olla.
  7. 7. Lava la carne bien.
  8. 8. Añade la carne a la olla con las zanahorias.
  9. 9. Rellena la olla con agua.
  10. 10. Lleva la mezcla a ebullición lentamente sin tapa.
  11. 11. Retira la espuma que sube con una cuchara.
  12. 12. Coloca la tapa en la olla.
  13. 13. Cocina la carne a fuego muy bajo durante dos horas y media.
  14. 14. Pela las patatas.
  15. 15. Lava las patatas peladas.
  16. 16. Añade las patatas junto con el resto de la verdura a la olla treinta minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
  17. 17. Retira la carne cocida de la olla.
  18. 18. Corta la carne en rodajas transversales a la fibra.
  19. 19. Recoge la verdura con una espumadera del caldo.
  20. 20. Añade la verdura a las rodajas de carne.
  21. 21. Baña la carne y la verdura con un poco de caldo caliente.
  22. 22. Pela el rábano picante.
  23. 23. Ralla el rábano picante fino.
  24. 24. Reserva la mitad del rábano picante rallado.
  25. 25. Hierve la mezcla de rábano picante con la nata brevemente.
  26. 26. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  27. 27. Sirve la salsa junto con la carne.
  28. 28. Espolvorea el plato con el rábano picante fresco restante.
  29. 29. Decora el plato con hojas de albahaca fresca.
  30. 30. Sirve el plato con arándanos rojos.

Nutrición por ración