← Todas las recetas

🍲 Sopa salada de col con bacalao ahumado

231 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g patatas firmes
• 200 g zanahorias
• colinabo 150 g
• apionabo 150 g
• col de Saboya 200 g
• 1 cebolla
• 2 cda mantequilla
• 2 cda harina
• 1 l caldo de verduras
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 300 g bacalao ahumado

Preparación

1. 1. Pela las patatas, las zanahorias, el apio y el colinabo.
2. 2. Lava bien las verduras.
3. 3. Corta las verduras en trozos pequeños.
4. 4. Lava la col.
5. 5. Retira los tallos duros y separa las hojas del tronco.
6. 6. Corta las hojas de col en tiras finas.
7. 7. Pela la cebolla.
8. 8. Pica la cebolla finamente.
9. 9. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una olla.
10. 10. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
11. 11. Añade el resto de las verduras preparadas a la olla.
12. 12. Sofríe las verduras brevemente.
13. 13. Espolvorea las verduras con harina.
14. 14. Desglasa todo con el caldo.
15. 15. Sazona la sopa con sal y pimienta.
16. 16. Deja cocinar la sopa a fuego medio durante unos 15 minutos.
17. 17. Prueba la sopa al final.
18. 18. Sirve la sopa en los platos.
19. 19. Desmenuza el pescado ahumado.
20. 20. Añade el pescado a la sopa y sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 231
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 21 g