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🍰 Puding de frutas del verano

414 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Forra un molde rectangular con film transparente.
  2. 2. Lava las bayas bien y selecciónalas.
  3. 3. Coge 250 gramos de las frutas y ponlas en una olla.
  4. 4. Espolvorea las frutas con azúcar de gelificación.
  5. 5. Añade el zumo de grosella y el zumo de limón.
  6. 6. Calienta la mezcla lentamente.
  7. 7. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos.
  8. 8. Cuela la mezcla a través de un colador.
  9. 9. Lleva el líquido colado de nuevo a ebullición.
  10. 10. Disuelve la maicena con un poco de agua fría hasta que quede suave.
  11. 11. Incorpora la maicena disuelta al puré de frutas caliente.
  12. 12. Deja que la mezcla hierva.
  13. 13. Deja que la mezcla espese durante unos minutos.
  14. 14. Incorpora las bayas frescas restantes.
  15. 15. Retira la olla del fuego.
  16. 16. Deja enfriar la mezcla de bayas.
  17. 17. Corta la corteza del pan blanco.
  18. 18. Corta el pan en rebanadas.
  19. 19. Forra el fondo del molde con las rebanadas de pan.
  20. 20. Forra las paredes del molde con las rebanadas de pan.
  21. 21. Vierte la mezcla de bayas enfriada en el molde.
  22. 22. Cubre el relleno con las rebanadas de pan restantes.
  23. 23. Asegúrate de que el relleno quede completamente envuelto por el pan.
  24. 24. Cubre el molde con film transparente.
  25. 25. Coloca el molde en la nevera durante al menos 4 horas.
  26. 26. Lo ideal es dejar el puding toda la noche.
  27. 27. Desmolda el puding antes de servir.
  28. 28. Corta el puding en rodajas.

Nutrición por ración