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🍰 Puding de verano con pan de molde

224 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Elige las bayas, lávalas y déjalas escurrir bien.
  2. 2. Añade las grosellas y las fresas junto con el azúcar a una olla.
  3. 3. Calienta la mezcla a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva completamente en el jugo de las bayas.
  4. 4. Añade las frambuesas, las moras y los arándanos.
  5. 5. Cocina las bayas otros 3 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandas.
  6. 6. Corta la corteza de las rebanadas de pan de molde.
  7. 7. Corta una rebanada de forma que encaje exactamente en el fondo de un bol de unos 1 litro.
  8. 8. Coloca el resto de las rebanadas de pan de molde alineadas con el borde del bol para forrarlo completamente.
  9. 9. Vierte la mezcla tibia de bayas en el bol forrado.
  10. 10. Reserva una pequeña parte del jugo para más tarde.
  11. 11. Cubre las bayas con el resto de las rebanadas de pan de molde hasta cubrirlas por completo.
  12. 12. Envuelve el bol firmemente con film transparente.
  13. 13. Coloca un plato pequeño sobre el film.
  14. 14. Pesa el plato con un objeto pesado, como por ejemplo una lata de conserva.
  15. 15. Deja el bol en la nevera durante toda la noche.
  16. 16. Desmolda el puding sobre un plato de servir al momento de servir.
  17. 17. Usa el jugo reservado para untar los puntos blancos del pan con una cuchara.
  18. 18. Decora el puding con frutas frescas.

Nutrición por ración