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🍽️ Pollo de pavo agridulce

415 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 325 g pechuga de pavo
• 1 pimiento rojo
• 125 g zanahorias pequeñas (2 zanahorias pequeñas)
• 1 cebolla roja
• 25 g jengibre (1 pieza)
• 1 pieza piña (o 175 g pulpa de piña)
• 1 cucharada sopera aceite
• Sal
• 150 ml zumo de naranja
• 1 cucharada sopera vinagre de vino tinto
• 75 ml ketchup
• 1 cucharada sopera miel
• Pimienta

Preparación

1. 1. Enjuaga la carne de pavo bajo agua fría.
2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
3. 3. Corta la carne en cubos de aproximadamente 2 cm.
4. 4. Lava el pimiento y córtalo en cuartos.
5. 5. Retira las semillas del pimiento.
6. 6. Corta el pimiento desvenado en cubos.
7. 7. Pela las zanahorias.
8. 8. Corta las zanahorias en tiras finas.
9. 9. Pela la cebolla.
10. 10. Corta la cebolla en ocho gajos grandes.
11. 11. Pela el jengibre.
12. 12. Corta el jengibre en tiras finas.
13. 13. Retira la cáscara dura y el tallo de la piña.
14. 14. Corta la pulpa de la piña en trozos.
15. 15. Calienta el aceite en un wok o en una sartén grande.
16. 16. Añade los cubos de carne a la sartén caliente.
17. 17. Sala la carne ligeramente.
18. 18. Dora la carne por todos los lados a fuego alto.
19. 19. Retira la carne dorada de la sartén.
20. 20. Añade las cebollas, las zanahorias y el pimiento a la sartén.
21. 21. Sofríe las verduras removiendo durante 3 a 4 minutos.
22. 22. Añade las tiras de jengibre.
23. 23. Sofríe brevemente el jengibre.
24. 24. Añade el zumo de naranja a la sartén.
25. 25. Añade el vinagre a la sartén.
26. 26. Añade el ketchup a la sartén.
27. 27. Añade la miel a la sartén.
28. 28. Deja que la salsa hierva durante aproximadamente 1 minuto.
29. 29. Devuelve la carne dorada a la sartén.
30. 30. Añade los trozos de piña.
31. 31. Deja que todo se cocine a fuego medio durante 5 minutos.
32. 32. Sazona el plato con sal y pimienta al gusto.
33. 33. Sirve el plato con arroz integral.

Nutrición por ración

• kcal: 415
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 40 g