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🍽️ Pollo Crujiente agridulce con Verduras Variadas

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo Crujiente agridulce con Verduras Variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo bajo agua fría y sécalo completamente con papel de cocina.
  2. 2. Corta la carne en tiras uniformes.
  3. 3. Condimenta las tiras de pollo con salsa de soja y pimienta y mezcla todo bien.
  4. 4. Coloca las tiras marinadas en la nevera y déjalas reposar durante 1 hora.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad, quita el interior con las semillas y lávalos.
  6. 6. Corta los pimientos en tiras finas.
  7. 7. Drena bien los brotes de bambú en un colador.
  8. 8. Corta los brotes de bambú también en tiras.
  9. 9. Lava las cebolletas y corta los extremos.
  10. 10. Corta las cebolletas en trozos grandes.
  11. 11. Pela el ajo y pícalo fino.
  12. 12. Mezcla la harina de tempura con un cuarto de litro de agua fría hasta obtener una masa suave.
  13. 13. Calienta el aceite en un wok a fuego medio.
  14. 14. Pasa las tiras de pollo una por una por la masa, asegurándote de que queden completamente cubiertas.
  15. 15. Frie las tiras de pollo empanadas durante 4 minutos en el aceite caliente.
  16. 16. Saca los trozos de pollo del aceite con una espumadera.
  17. 17. Coloca las tiras fritas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  18. 18. Disuelve el almidón en una taza pequeña con tres cucharadas de agua hasta que quede suave.
  19. 19. Calienta tres cucharadas de aceite fresco en el wok.
  20. 20. Sofríe el ajo picado brevemente hasta que huela bien.
  21. 21. Añade las tiras de pimiento, las cebolletas y los brotes de bambú al wok.
  22. 22. Saltea las verduras durante 2 minutos a fuego fuerte.
  23. 23. Añade el ketchup y la salsa de pescado a las verduras.
  24. 24. Añade un octavo de litro de agua.
  25. 25. Deja que la salsa hierva brevemente una vez.
  26. 26. Condimenta la salsa finalmente con vinagre y azúcar al gusto.
  27. 27. Añade con cuidado el almidón disuelto a la salsa hirviendo para espesarla.
  28. 28. Incorpora con cuidado las tiras de pollo fritas a la salsa.
  29. 29. Plata el plato en platos individuales y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración