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🍽️ Guiso cremoso de boniato y guisantes

269 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso cremoso de boniato y guisantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los boniatos.
  2. 2. Ponlos en una olla pequeña y cúbrelos con un poco de agua.
  3. 3. Hirve los boniatos tapados durante 30 a 40 minutos, hasta que estén muy blandos.
  4. 4. Comprueba el tiempo de cocción: una punta de cuchillo debe poder insertarse fácilmente en la patata.
  5. 5. Lleva a ebullición en una segunda olla unos 100 mililitros de agua.
  6. 6. Añade los guisantes congelados y los copos de avena al agua hirviendo.
  7. 7. Deja cocer la mezcla durante 5 a 6 minutos.
  8. 8. Mientras tanto, corta la naranja por la mitad.
  9. 9. Exprime las mitades de naranja.
  10. 10. Mide exactamente tres cucharadas de zumo de naranja.
  11. 11. Enjuaga los boniatos cocidos bajo agua fría corriente.
  12. 12. Pela los boniatos ya enfriados.
  13. 13. Añade los boniatos pelados y el zumo de naranja a la mezcla de guisantes.
  14. 14. Añade el aceite.
  15. 15. Machica todo con un pisaplatas hasta obtener un guiso con trozos.
  16. 16. Comprueba la temperatura de la ración.
  17. 17. Sirve una ración recién hecha.
  18. 18. Deja enfriar rápidamente el resto del guiso.
  19. 19. Congela el guiso una vez enfriado.

Nutrición por ración