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🍽️ Wrap crujiente de boniato con queso de cuajada y hierbas

566 kcal · 30 min · 4 raciones

Wrap crujiente de boniato con queso de cuajada y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el boniato bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela el boniato por completo.
  3. 3. Corta el boniato en rodajas muy finas.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Coloca las rodajas de boniato en la bandeja.
  6. 6. Asegúrate de que las rodajas se superpongan ligeramente.
  7. 7. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  8. 8. Ajusta la ventilación a 160 grados.
  9. 9. Ajusta la intensidad del gas a 2 o 3.
  10. 10. Espolvorea el mozzarella uniformemente sobre las rodajas de boniato.
  11. 11. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  12. 12. Hornea los boniatos durante unos 10 minutos.
  13. 13. Saca la bandeja brevemente del horno.
  14. 14. Gira las rodajas de boniato.
  15. 15. Vuelve a colocar la bandeja en el horno.
  16. 16. Hornea el otro lado durante otros 5 minutos.
  17. 17. Saca la bandeja del horno cuando las rodajas estén doradas.
  18. 18. Lava el perejil bajo el agua corriente.
  19. 19. Lava el cebollino bajo el agua corriente.
  20. 20. Seca bien las hierbas.
  21. 21. Desprende las hojas de los tallos de perejil.
  22. 22. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  23. 23. Corta el cebollino en pequeños anillos.
  24. 24. Coloca las hierbas picadas en un bol.
  25. 25. Añade el queso crema granulado a las hierbas.
  26. 26. Condimenta la mezcla con sal.
  27. 27. Condimenta la mezcla con pimienta.
  28. 28. Mezcla bien las hierbas con la mezcla de queso crema.
  29. 29. Lava la rúcula bajo el agua corriente.
  30. 30. Escurre bien la rúcula.
  31. 31. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  32. 32. Retira los tallos duros de los tomates.
  33. 33. Corta los tomates en cuartos.
  34. 34. Saca los wraps de boniato horneados del horno.
  35. 35. Unta los wraps de boniato con queso cottage.
  36. 36. Cubre los wraps con el queso crema de cuajada y hierbas condimentado.
  37. 37. Distribuye la rúcula sobre los wraps.
  38. 38. Distribuye los cuartos de tomate sobre los wraps.
  39. 39. Espolvorea los piñones sobre el relleno.
  40. 40. Dobla los wraps de boniato.
  41. 41. Corta los wraps rellenos por la mitad.
  42. 42. Coloca las mitades del wrap en los platos.
  43. 43. Sirve los platos.

Nutrición por ración