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🍽️ Platos de boniato crujientes

185 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los boniatos a fondo.
  2. 2. Lava los tubérculos pelados bajo el agua corriente.
  3. 3. Llena una olla con agua y añade un poco de sal.
  4. 4. Lleva el agua salada a ebullición.
  5. 5. Añade los boniatos al agua hirviendo.
  6. 6. Hierve las patatas durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  7. 7. Drena el agua de cocción.
  8. 8. Deja escurrir bien los boniatos en un colador.
  9. 9. Deja que las patatas se enfríen un poco.
  10. 10. Corta los boniatos en trozos pequeños.
  11. 11. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  12. 12. Añade los trozos de boniato a la sartén caliente.
  13. 13. Fríe las patatas durante 5 a 7 minutos.
  14. 14. Gira los trozos de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  15. 15. Condimenta las patatas hechas con sal.
  16. 16. Añade pimienta fresca al gusto.

Nutrición por ración