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🍰 Pastel de cerezas con pan negro dulce

1684 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g cerezas ácidas (si es necesario, enlatadas)
• 150 g pan negro
• 4 huevos
• 150 g azúcar
• 0.5 cdta canela
• 1 punta de cuchillo polvo de clavos
• Mantequilla (para el molde)
• Pan rallado (para el molde)

Preparación

1. 1. Lava las cerezas bien.
2. 2. Quita los huesos a las cerezas.
3. 3. Desmenuza el pan negro muy fino.
4. 4. Bate el azúcar y los huevos hasta que queden cremosos.
5. 5. Incorpora las migas de pan a la mezcla de huevos.
6. 6. Añade la canela y el clavo molido y mezcla todo bien.
7. 7. Unta mantequilla en un molde para pastel.
8. 8. Cubre el molde con las migas de pan restantes.
9. 9. Vierte la masa en el molde preparado.
10. 10. Distribuye las cerezas uniformemente sobre la masa.
11. 11. Presiona ligeramente las cerezas hacia dentro de la masa.
12. 12. Precalienta el horno a 180 grados.
13. 13. Hornea el pastel durante unos 50 minutos.
14. 14. Saca el pastel del horno.
15. 15. Deja que el pastel se enfríe un poco.
16. 16. Desmolda el pastel con cuidado.
17. 17. Deja que el pastel se enfríe completamente.
18. 18. Espolvorea azúcar glas sobre el pastel.
19. 19. Sirve el pastel.

Nutrición por ración

• kcal: 1684
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 283 g