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🍰 Plato dulce de arroz con melocotón

304 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Vainilla
• 1 Cda azúcar de caña
• 500 ml leche (1,5 % grasa)
• 125 g arroz para risotto
• 2 Cda almendras laminadas
• 2 melocotones
• 0.5 naranja
• 3 Cda miel
• 4 Cda yogur (3,5 % grasa)

Preparación

1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
2. 2. Raspa las semillas de vainilla con un cuchillo.
3. 3. Añade las semillas de vainilla y el azúcar a la leche.
4. 4. Lleva la mezcla de leche a ebullición.
5. 5. Remueve el arroz en la leche caliente.
6. 6. Deja cocinar el plato de arroz a fuego lento durante 25 a 30 minutos.
7. 7. Remueve de vez en cuando durante la cocción.
8. 8. Calienta una sartén sin grasa.
9. 9. Tuesta las almendras en la sartén hasta que estén de un color marrón claro.
10. 10. Retira las almendras de la sartén.
11. 11. Deja enfriar las almendras en un plato.
12. 12. Lava los melocotones bien.
13. 13. Corta los melocotones por la mitad.
14. 14. Retira los huesos de las mitades de melocotón.
15. 15. Coloca los melocotones con la cara cortada hacia arriba en una fuente de horno.
16. 16. Exprime la naranja para obtener el jugo.
17. 17. Mezcla tres cucharadas de jugo de naranja con miel.
18. 18. Derrite la mezcla de miel y naranja sobre los melocotones.
19. 19. Precalienta la parrilla del horno.
20. 20. Coloca la fuente de horno en la segunda rejilla desde abajo.
21. 21. Asa los melocotones durante 8 a 10 minutos.
22. 22. Retira el plato de arroz del fuego.
23. 23. Remueve el yogur en el plato de arroz caliente.
24. 24. Sirve el plato de arroz en platos.
25. 25. Añade los melocotones asados.
26. 26. Espolvorea el plato con las almendras tostadas.
27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 304
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 53 g