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🍲 Sopa cremosa de arándanos con lima

200 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el queso cuajado con el suero de leche hasta que la mezcla esté suave.
  2. 2. Añade los copos de avena y 2 cucharadas de miel a la mezcla de queso.
  3. 3. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  4. 4. Exprime el zumo de la lima.
  5. 5. Reserva la mitad del zumo de lima y toda la ralladura de lima.
  6. 6. Incorpora estos ingredientes a la mezcla de queso.
  7. 7. Distribuye la sopa en cuencos individuales.
  8. 8. Lava los arándanos a fondo.
  9. 9. Seca los arándanos con un paño.
  10. 10. Pica los arándanos hasta hacerlos puré.
  11. 11. Pasa la mezcla de arándanos por un colador para eliminar semillas y fibras.
  12. 12. Añade el resto de miel y el resto de zumo de lima a la mezcla de arándanos.
  13. 13. Añade 2 o 3 cucharadas de la mezcla de arándanos al centro de cada cuenco de sopa.
  14. 14. Dibuja patrones a tu gusto en la sopa con un palillo de madera.
  15. 15. Espolvorea la sopa con menta.
  16. 16. Sirve la sopa.

Nutrición por ración