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🍰 Bolitas dulces de arroz glutinoso

182 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g arroz glutinoso sin cocer
• 100 ml leche de coco (lata)
• 1 pizca sal
• 2 cda azúcar
• Menta

Preparación

1. 1. Remoja el arroz glutinoso durante la noche en agua fría (aprox. 12 horas).
2. 2. Escurre el arroz en un colador y déjalo escurrir bien.
3. 3. Añade el arroz glutinoso, la leche de coco, la sal y el azúcar a una olla.
4. 4. Añade suficiente agua para que cubra el arroz aproximadamente 1 cm.
5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
6. 6. Reduce el fuego a bajo y cocina el arroz tapado durante unos 20 minutos.
7. 7. Asegúrate de que el líquido haya sido absorbido completamente por el arroz.
8. 8. Deja enfriar el arroz con la tapa abierta.
9. 9. Forma el arroz enfriado en pequeñas bolitas.
10. 10. Sirve las bolitas de arroz decoradas con menta fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 182
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 30 g