🍰 Pizza dulce "Schlaraffenland"

Name: Pizza dulce "Schlaraffenland"
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g harina integral de trigo; levadura en polvo 1 cdta; requesón desnatado 50 g; 1 huevo; 15 g nueces de avellana molidas (1 cucharada); 550 ml leche (1,5 % de grasa); 0.5 vaina de vainilla; 1 paquete polvo de pudín de vainilla; 2.5 cucharadas de miel líquida; 200 g mango (0.5 mangos); 300 g melón (p. ej. cantalupo; 0.5 melones); 250 g fresas; 40 g almendras (2 cucharadas); 10 g copos de maíz (sin azúcar; 2 cucharadas)

518 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g harina integral de trigo
levadura en polvo 1 cdta
requesón desnatado 50 g
1 huevo
15 g nueces de avellana molidas (1 cucharada)
550 ml leche (1,5 % de grasa)
0.5 vaina de vainilla
1 paquete polvo de pudín de vainilla
2.5 cucharadas de miel líquida
200 g mango (0.5 mangos)
300 g melón (p. ej. cantalupo; 0.5 melones)
250 g fresas
40 g almendras (2 cucharadas)
10 g copos de maíz (sin azúcar; 2 cucharadas)

Preparación

1. Mezcla la harina y la levadura química en un bol.
2. Cuela la harina y la levadura química a través de un colador en el bol.
3. Añade el requesón, el huevo, las nueces y 50 mililitros de leche a la harina.
4. Amasa los ingredientes con los ganchos de un batidor de mano hasta obtener una masa suave.
5. Coloca una hoja grande de papel de hornear sobre la superficie de trabajo.
6. Estira la masa con un rodillo sobre el papel de hornear.
7. Asegúrate de que la masa tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
8. Transfiere la masa con el papel de hornear a una bandeja de horno.
9. Precalienta el horno a 180 grados.
10. Hornea la base de la pizza durante unos 15 minutos en el horno.
11. Usa aire caliente a 160 grados o nivel de gas 2 a 3, si tu horno lo permite.
12. Saca la base de la pizza del horno.
13. Coloca la base de la pizza sobre una rejilla de enfriamiento.
14. Deja que la base de la pizza se enfríe por completo.
15. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
16. Raspa la pulpa de la vaina de vainilla.
17. Mezcla el polvo de pudín con el resto de la leche.
18. Añade 2 cucharadas de miel y la pulpa de vainilla a la mezcla de leche.
19. Cocina el pudín según las instrucciones del paquete.
20. Unta el pudín caliente uniformemente sobre la base de la pizza enfriada.
21. Deja que el pudín se enfríe sobre la base de la pizza.
22. Pela el mango.
23. Corta la pulpa en rodajas desde el hueso.
24. Corta las rodajas de mango en cubos.
25. Coloca los cubos de mango en un recipiente alto.
26. Tritura el mango con una batidora de mano.
27. Quita el hueso del melón.
28. Extrae la pulpa del melón con un cortador de bolas.
29. Lava las fresas con cuidado.
30. Escurre bien las fresas.
31. Retira los tallos de las fresas.
32. Corta las fresas en rodajas.
33. Coloca las almendras en una sartén antiadherente.
34. Tuesta las almendras sin grasa hasta que estén doradas.
35. Cubre la pizza con las bolas de melón.
36. Cubre la pizza con las rodajas de fresa.
37. Esparce el puré de mango entre las frutas.
38. Espolvorea las almendras tostadas sobre la pizza.
39. Espolvorea los copos de maíz sobre la pizza.
40. Deja caer hilos finos del resto de la miel sobre la pizza.
41. Sirve la pizza dulce.

Nutrición por ración

kcal: 518
Protein: 19 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 73 g