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🍰 Mijo dulce oriental

440 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g mijo
• 250 ml leche (1,5 % grasa)
• sal
• 0.25 cdta. polvo de vainilla
• 0.25 cdta. polvo de cardamomo
• 30 g higos secos (2 higos secos)
• 30 g arándanos secos (2 cdas.)
• 3 cdas. palitos de almendra
• 2 cdas. azúcar de flor de coco
• 1 pizca. canela

Preparación

1. 1. Coloca el mijo en un colador fino.
2. 2. Enjuaga el mijo con agua caliente.
3. 3. Enjuaga hasta que el agua que drene esté clara.
4. 4. Deja que el mijo escurra bien en el colador.
5. 5. Coloca la leche, una pizca de sal, vainilla y cardamomo en una olla.
6. 6. Calienta la mezcla hasta que hierva.
7. 7. Añade el mijo escurrido a la leche hirviendo.
8. 8. Deja que la mezcla hierva brevemente de nuevo.
9. 9. Reduce el fuego a un nivel bajo.
10. 10. Cubre la olla.
11. 11. Deja que el mijo cocine a fuego lento durante cinco minutos.
12. 12. Remueve el mijo de vez en cuando.
13. 13. Corta los higos en cubos pequeños.
14. 14. Añade los cubos de higo y los arándanos al mijo.
15. 15. Cubre la olla de nuevo.
16. 16. Deja que los ingredientes cocinen otros cinco minutos.
17. 17. Calienta una sartén a fuego medio.
18. 18. Añade los palitos de almendra a la sartén seca.
19. 19. Tuesta las almendras hasta que estén doradas.
20. 20. Retira las almendras tostadas de la sartén.
21. 21. Coloca las almendras en un plato.
22. 22. Deja que las almendras se enfríen un poco.
23. 23. Mezcla el azúcar de flor de coco con canela.
24. 24. Espolvorea la mezcla de azúcar sobre el mijo terminado.
25. 25. Distribuye las almendras enfriadas encima.
26. 26. Sirve el plato inmediatamente.
27. 27. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 440
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 63 g