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🍰 Tortitas dulces de trigo sarraceno con crema de queso fresco y grosellas

143 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas dulces de trigo sarraceno con crema de queso fresco y grosellas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina integral de trigo sarraceno, la harina de trigo y la levadura química en un bol grande.
  2. 2. Añade los huevos, 2 cucharadas de agua caliente, el azúcar de flor de coco y una pizca de sal en un bol aparte.
  3. 3. Bate la mezcla de huevos con una batidora de mano durante unos 3 minutos hasta que quede cremosa.
  4. 4. Incorpora la mezcla de harina en dos tandas con cuidado usando una espátula de goma.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  6. 6. Distribuye la masa con una cucharada en 8 montoncitos gruesos sobre la bandeja.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 °C (a aire caliente 180 °C o gas nivel 3).
  8. 8. Hornea las tortitas en la rejilla central durante unos 8 minutos.
  9. 9. Saca las tortitas y colócalas sobre una rejilla de enfriamiento.
  10. 10. Deja que las tortitas se enfríen completamente durante unos 20 minutos.
  11. 11. Lava las grosellas y déjalas escurrir.
  12. 12. Reserva 4 racimos grandes para decorar.
  13. 13. Desprende los frutos de los racimos restantes con un tenedor y colócalos en un bol.
  14. 14. Mezcla el queso fresco con la miel.
  15. 15. Ajusta el sabor de la crema al gusto con edulcorante.
  16. 16. Incorpora las grosellas a la crema de queso fresco.
  17. 17. Unta la crema sobre las tortitas de trigo sarraceno ya frías.
  18. 18. Corta por la mitad los racimos de grosellas restantes y decora las tortitas con ellos.

Nutrición por ración