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🍰 Gelatina de bayas frutal

1266 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  2. 2. Combina el azúcar con 200 mililitros de agua y la cáscara de limón en una olla.
  3. 3. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que espese como un jarabe.
  4. 4. Retira la cáscara de limón del jarabe.
  5. 5. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Exprime bien la gelatina remojada para eliminar el exceso de agua.
  7. 7. Calienta la gelatina en una cacerola pequeña hasta que se derrita por completo.
  8. 8. Remueve la gelatina derretida en el jarabe enfriado.
  9. 9. Deja que la mezcla de gelatina y jarabe se enfríe un poco.
  10. 10. Lava las bayas cuidadosamente.
  11. 11. Retira los posibles tallos o hojas de las bayas.
  12. 12. Selecciona las bayas para eliminar las partes inmaduras o dañadas.
  13. 13. Decide si dejar las fresas enteras o cortarlas por la mitad, según su tamaño.
  14. 14. Haz pequeñas bolas con la pulpa del melón.
  15. 15. Añade las bolas de melón a las otras bayas.
  16. 16. Forra un molde de tarta de la abuela (o un molde similar) con film transparente.
  17. 17. Coloca las frutas preparadas en el molde forrado.
  18. 18. Mezcla el cava con la mezcla de gelatina y jarabe enfriada.
  19. 19. Vierte el líquido sobre las frutas en el molde.
  20. 20. Asegúrate de que todas las frutas estén completamente cubiertas por el líquido.
  21. 21. Cubre el molde con film transparente.
  22. 22. Coloca el molde en la nevera durante al menos 4 horas para que la gelatina se solidifique.
  23. 23. Desmolda la gelatina terminada sobre un plato para servir.
  24. 24. Retira el film transparente con cuidado.
  25. 25. Sirve la gelatina con salsa de vainilla al gusto.

Nutrición por ración