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🍳 Bollitos dulces de albaricoque

253 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el zumo de zanahoria en una cacerola pequeña.
  2. 2. Disuelve la miel en el zumo tibio.
  3. 3. Remueve el aceite en la mezcla de zumo y miel.
  4. 4. Pica los albaricoques en trozos pequeños.
  5. 5. Mezcla la harina, los copos de avena y la levadura en un bol grande.
  6. 6. Vierte la mezcla tibia de zumo de zanahoria sobre los ingredientes secos.
  7. 7. Añade los albaricoques picados al bol.
  8. 8. Sala la masa.
  9. 9. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano.
  10. 10. Amasa hasta que la masa parezca elástica.
  11. 11. Si es necesario, añade un poco más de líquido, ya que la masa se hinchará un poco más.
  12. 12. Cubre el bol.
  13. 13. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  14. 14. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  15. 15. Amasa bien de nuevo la masa fermentada.
  16. 16. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  17. 17. Espolvorea ligeramente tus manos con harina.
  18. 18. Forma la masa en un rollo grueso.
  19. 19. Corta 12 porciones iguales del rollo.
  20. 20. Forma cada porción en un bollo redondo.
  21. 21. Coloca los bollos en la bandeja de horno preparada.
  22. 22. Deja fermentar los bollos de nuevo durante 15 minutos.
  23. 23. Pincela los bollos con un poco de agua.
  24. 24. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilación 180 °C o nivel de gas 3).
  25. 25. Hornea los bollos en la rejilla central durante 12 a 15 minutos.
  26. 26. Deja enfriar los bollos terminados en una rejilla de enfriamiento.

Nutrición por ración