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🍰 Tomates dulces rellenas con helado de vainilla

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Tomates dulces rellenas con helado de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta una cruz en la parte inferior de los tomates.
  2. 2. Vierte agua hirviendo sobre los tomates durante un minuto.
  3. 3. Enfría inmediatamente los tomates en agua fría.
  4. 4. Pela la piel de los tomates.
  5. 5. Corta la tapa de la parte superior de un tomate.
  6. 6. Vacía el tomate con cuidado usando un cortador de bolas.
  7. 7. Deja escurrir los tomates vaciados sobre papel de cocina.
  8. 8. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  9. 9. Raspa la pulpa de la vaina de vainilla.
  10. 10. Mezcla la pulpa de vainilla con el zumo de limón.
  11. 11. Corta la vaina de vainilla vacía en ocho trozos.
  12. 12. Reserva los trozos de vaina de vainilla.
  13. 13. Pica finamente la naranja confitada y las pasas.
  14. 14. Desmenuza las galletas amaretti.
  15. 15. Corta la manzana y la pera en cuatro trozos.
  16. 16. Quita el corazón de la fruta.
  17. 17. Pela la fruta.
  18. 18. Corta la fruta en cubos pequeños.
  19. 19. Mezcla la naranja confitada picada, las pasas, los amaretti, la fruta, la canela y el zumo de limón.
  20. 20. Rellena los tomates con la mezcla de fruta con cuidado.
  21. 21. Rocía los tomates rellenos con miel.
  22. 22. Vuelve a colocar la tapa del tomate.
  23. 23. Inserta un trozo de vaina de vainilla en el centro del relleno.
  24. 24. Pon la mantequilla en un molde apto para horno.
  25. 25. Coloca los tomates en el molde.
  26. 26. Precalienta el horno a 180 grados (gas: nivel 2-3, ventilado: 160 grados).
  27. 27. Hornea los tomates durante unos 10 minutos.
  28. 28. Sirve dos tomates en cada plato.
  29. 29. Espolvorea los tomates con azúcar glas y canela.
  30. 30. Sirve los tomates junto con helado de vainilla.

Nutrición por ración