← Todas las recetas

🍽️ Pollo asado con verduras al horno y broccolini

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo asado con verduras al horno y broccolini Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Pon la función en calor arriba y abajo.
  2. 2. Pela las chalotas y córtalas por la mitad a lo largo.
  3. 3. Lava bien las patatas y córtalas también por la mitad.
  4. 4. Coloca las verduras en una cazuela engrasada con aceite.
  5. 5. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  6. 6. Enjuaga el romero bajo agua fría y sacúdelo para secarlo.
  7. 7. Enjuaga los pollos y sécalos con papel de cocina.
  8. 8. Sazona el interior de los pollos con sal y pimienta.
  9. 9. Rellena cada pollo con dos ramitas de romero.
  10. 10. Gira los pollos para que queden con el pecho hacia abajo.
  11. 11. Unta el pecho de los pollos con un poco de mantequilla.
  12. 12. Salpimienta el pecho de los pollos.
  13. 13. Coloca los pollos con el pecho hacia arriba sobre las verduras en la cazuela.
  14. 14. Unta los pollos nuevamente con un poco de mantequilla.
  15. 15. Sazona los pollos por fuera con sal y pimienta.
  16. 16. Vierte el vino y un poco de caldo sobre los pollos y las verduras.
  17. 17. Asa los pollos en el horno durante unos 40 minutos.
  18. 18. Riega los pollos de vez en cuando con el jugo de la cazuela durante la cocción.
  19. 19. Unta los pollos con la mantequilla restante.
  20. 20. Añade un poco de caldo si es necesario, si el líquido se reduce demasiado.
  21. 21. Lava el broccolini y quita los extremos duros de los tallos.
  22. 22. Hierve el broccolini en agua con sal durante unos 6 minutos, hasta que esté al dente (aún ligeramente firme).
  23. 23. Escurre el broccolini y déjalo escurrir bien.
  24. 24. Sirve el broccolini en platos previamente calentados.
  25. 25. Saca la cazuela del horno.
  26. 26. Prueba el jugo de cocción y ajusta con sal y pimienta.
  27. 27. Coloca los pollos con las verduras junto al broccolini en los platos.
  28. 28. Vierte el jugo de cocción sobre la carne y las verduras.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración