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🍽️ Pollos asados sobre couscous

1044 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pollos (de unos 400 g)
• 4 cucharadas de miel líquida
• 2 cucharaditas de pimiento rojo
• 100 g couscous (instantáneo)
• 100 g pasas
• 50 g de almendras picadas
• 5 cucharadas de agua de rosas (farmacia)
• 20 g mantequilla
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• Pétalos de rosa

Preparación

1. 1. En un bol, mezcla 3 cucharadas de miel con sal y pimienta, luego añade el pimiento rojo y deja reposar durante 30 minutos.
2. 2. Remoja las pasas en el agua de rosas.
3. 3. Unta los pollos con la marinada de miel. Colócalos en una fuente de horno engrasada y asa en el horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
4. 4. Coloca el couscous en un bol, vierte 100 ml de agua hirviendo encima, tapa y deja reposar durante 10 minutos para que se hidrate, luego suéltalo con un tenedor.
5. 5. Mezcla las almendras con el couscous, la mantequilla, las pasas y 1 cucharada de miel.
6. 6. Para servir, coloca los pollos sobre el couscous y decora con pétalos de rosa.

Nutrición por ración

• kcal: 1044
• Protein: 107 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 92 g