← Todas las recetas

🍳 Huevos crujientes de Bresaola sobre pan tostado

292 kcal · 30 min · 4 raciones

Huevos crujientes de Bresaola sobre pan tostado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las rebanadas de pan en una rejilla de horno. Coloca la rejilla sobre una bandeja de horno para recoger los goteos.
  2. 2. Cubre las rebanadas de pan uniformemente con aceite de oliva.
  3. 3. Precalienta el horno. Ajusta la temperatura a 200 °C (con aire caliente 180 °C o nivel de gas 3).
  4. 4. Introduce el pan en la rejilla media del horno.
  5. 5. Hornea el pan durante 7 a 8 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
  6. 6. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego muy bajo.
  7. 7. Retira la sartén del fuego brevemente.
  8. 8. Bate los huevos de codorniz con cuidado y añádelos a la sartén.
  9. 9. Vuelve a colocar la sartén sobre el fuego.
  10. 10. Fríe los huevos a fuego medio durante unos 3 minutos, hasta que tengan consistencia de huevo frito.
  11. 11. Lava la albahaca fresca bajo el agua corriente.
  12. 12. Seca la albahaca sacudiéndola.
  13. 13. Desprende las hojas de albahaca con cuidado de los tallos.
  14. 14. Retira las rebanadas de pan tostado del horno.
  15. 15. Cubre cada rebanada de pan con una rebanada de Bresaola.
  16. 16. Coloca un huevo frito de codorniz sobre cada pieza de Bresaola.
  17. 17. Ralla el queso uniformemente sobre los huevos.
  18. 18. Condimenta el plato con pimienta gruesa y sal marina.
  19. 19. Decora los platos con las hojas frescas de albahaca.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración