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🍰 Stracciatella cremoso con quark y fresas rojas

121 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• requesón desnatado 500 Magerqua
• 300 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 3 cda Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• 1 Vanilleschote
• 50 g Zartbitterschokolade
• 2 cda flüssiger Honig
• 250 g Erdbeeren
• 0.5 Limette
• 1 cda Ahornsirup

Preparación

1. 1. Mezcla el quark y el yogur en un bol hasta que la masa esté lisa y sin grumos.
2. 2. Vierte el agua mineral lentamente en la mezcla de quark y yogur y remueve con cuidado.
3. 3. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
4. 4. Raspa las semillas de vainilla de la vaina con un cuchillo.
5. 5. Incorpora las semillas de vainilla a la mezcla de quark.
6. 6. Tritura el chocolate en trozos grandes.
7. 7. Mezcla los trozos de chocolate y la miel en la mezcla de quark.
8. 8. Lava las fresas con cuidado bajo el agua corriente.
9. 9. Seca las fresas con un paño de cocina.
10. 10. Retira los tallos y hojas verdes de las fresas.
11. 11. Corta las fresas en trozos pequeños.
12. 12. Coloca los trozos de fresa en un recipiente alto, lo suficientemente ancho para el batidor de mano.
13. 13. Corta una lima por la mitad.
14. 14. Exprime el zumo de la mitad de la lima.
15. 15. Añade el zumo de lima a las fresas.
16. 16. Tritura las fresas con un batidor de mano hasta obtener un puré fino.
17. 17. Incorpora el sirope de arce al puré de fresas.
18. 18. Coloca el quark stracciatella en los vasos de servir.
19. 19. Añade el puré de fresas al lado o encima del quark en los vasos.

Nutrición por ración

• kcal: 121
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 12 g