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🍽️ Receta básica de pan de palo

171 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g harina integral
• 1 cubo levadura
• 1 pizca azúcar de caña
• 230 ml agua tibia
• 2 cucharaditas sal

Preparación

1. 1. Tamiza la harina integral en un bol y haz un hueco en el centro. Desmenuza la levadura dentro, mézclala con el agua y el azúcar de caña, y déjala reposar tapada durante 30 minutos.
2. 2. Añade la sal y amasa todo hasta formar una masa que se despegue de los bordes del bol. Luego, déjala fermentar tapada en un lugar cálido durante 60 minutos.
3. 3. Forma la masa en tiras de unos 30 cm de largo, enróllalas en espiral alrededor de palos largos y luego asa durante 10–15 minutos sobre carbón vegetal incandescente hasta que el pan de palo esté dorado y bien cocido por dentro.

Nutrición por ración

• kcal: 171
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 32 g