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🍽️ Galletas de Botas de Navidad

478 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón sobre una superficie de trabajo limpia formando un montón.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el huevo.
  3. 3. Distribuye la mantequilla en trozos pequeños alrededor del huevo.
  4. 4. Tritura los ingredientes con un cuchillo grande hasta obtener una masa granulada.
  5. 5. Amasa los grumos rápidamente con las manos hasta formar una masa lisa.
  6. 6. Envuelve la masa en film transparente.
  7. 7. Refrigera la masa durante 30 minutos en la nevera o en un lugar fresco entre 0 y 10 grados Celsius.
  8. 8. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
  9. 9. Estira la masa hasta un grosor de 3 a 4 milímetros.
  10. 10. Desprende la masa del fondo repetidamente con una espátula para que no se pegue.
  11. 11. Corta 10 formas de botas de la masa, lo mejor es usar una plantilla.
  12. 12. Coloca las botas en una bandeja de horno.
  13. 13. Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados durante 10 a 12 minutos.
  14. 14. Retira las galletas calientes directamente del horno de la bandeja con una espátula.
  15. 15. Coloca las galletas en una rejilla de enfriamiento y déjalas enfriar.
  16. 16. Amasa bien la masa de mazapán con colorante alimentario amarillo.
  17. 17. Estira el mazapán coloreado fino.
  18. 18. Corta pequeñas estrellas del mazapán.
  19. 19. Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener un glaseado.
  20. 20. Reserva una pequeña parte del glaseado y tiñela de amarillo.
  21. 21. Tinta la parte restante del glaseado de rojo.
  22. 22. Cubre las botas enfriadas con el glaseado rojo.
  23. 23. Vierte el glaseado amarillo en una manga pastelera pequeña.
  24. 24. Dibuja los contornos de las botas con el glaseado amarillo.
  25. 25. Coloca las estrellas de mazapán inmediatamente sobre el glaseado aún húmedo.
  26. 26. Decora las botas a tu gusto con perlas de azúcar, por ejemplo como un árbol de Navidad.

Nutrición por ración