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🍽️ Galletas de Botas de Navidad

590 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón en la superficie de trabajo hasta formar un montón.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Añade el huevo en el hueco.
  4. 4. Coloca la mantequilla en trozos pequeños alrededor del huevo.
  5. 5. Trabaja todo con un cuchillo grande hasta obtener una masa desmenuzada.
  6. 6. Amasa rápidamente la mezcla desmenuzada con las manos hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Envuelve la masa en film transparente.
  8. 8. Guarda la masa en la nevera o en un lugar fresco entre 0 y 10 grados Celsius durante unos 30 minutos.
  9. 9. Presiona ligeramente la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta aplanarla.
  10. 10. Estira la masa hasta un grosor de unos 3 a 4 milímetros.
  11. 11. Despega la masa del fondo repetidamente con una espátula.
  12. 12. Corta 10 formas de botas de la masa.
  13. 13. Corta o recorta galletas pequeñas en forma de hoja del resto de la masa.
  14. 14. Coloca las botas y las hojas en una bandeja de horno.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 grados.
  16. 16. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos.
  17. 17. Saca las galletas del horno aún calientes.
  18. 18. Coloca las galletas calientes con una espátula sobre una rejilla de enfriamiento.
  19. 19. Deja que las galletas se enfríen completamente.
  20. 20. Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón hasta obtener un glaseado.
  21. 21. Cubre las botas enfriadas con el glaseado.
  22. 22. Vierte el glaseado restante en una manga pastelera pequeña.
  23. 23. Decora las botas y las galletas en forma de hoja con el glaseado.
  24. 24. Decora las galletas a tu gusto con más perlas de azúcar.

Nutrición por ración