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🍽️ Lenguado al horno con tomates secos

173 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 tallos apio
• 3 cebolletas
• 75 g tomates secos en vinagre (en aceite)
• 1 cucharadita romero fresco picado
• 1 cucharadita tomillo fresco picado
• 175 ml vino blanco seco
• 600 g filete de lenguado (listo para cocinar, con piel)
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
2. 2. Lava bien el apio y las cebolletas.
3. 3. Retira los extremos duros y el verde desordenado de las cebolletas.
4. 4. Corta las cebolletas en rodajas finas.
5. 5. Corta el apio en cubos pequeños.
6. 6. Deja escurrir bien los tomates.
7. 7. Enmantequilla un molde apto para horno con un poco de aceite de tomate.
8. 8. Distribuye el apio, las cebolletas y las hierbas en el molde.
9. 9. Coloca los tomates escurridos sobre las verduras.
10. 10. Vierte el vino blanco sobre los ingredientes.
11. 11. Lava los filetes de pescado bajo el agua corriente.
12. 12. Seca el pescado con papel de cocina.
13. 13. Divide el pescado en cuatro porciones iguales.
14. 14. Condimenta los trozos de pescado con sal y pimienta.
15. 15. Coloca los filetes con el lado de la piel hacia arriba sobre las verduras.
16. 16. Introduce el molde en el horno precalentado.
17. 17. Hornea el pescado durante 15 a 20 minutos.
18. 18. Retira el molde del horno.
19. 19. Retira la piel de los filetes de pescado.
20. 20. Calienta los platos de servir.
21. 21. Sirve el pescado con las verduras en los platos.
22. 22. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 173
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g