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🍽️ Lenguado con costra de patata

414 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 filete de lenguado (o cualquier otro filete de pescado; ca. 400 g)
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 2 patatas cocidas y firmes
• nata para montar 2 cda
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta
• 1 cebolleta

Preparación

1. 1. Lava el pescado bajo agua fría y sécalo con un paño de cocina.
2. 2. Rocía el pescado con zumo de limón y sazona con sal y pimienta.
3. 3. Corta las patatas en rodajas muy finas.
4. 4. Añade 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla derretida a una fuente de horno.
5. 5. Unta los filetes de pescado finamente con nata.
6. 6. Coloca las rodajas de patata en forma de tejas (solapadas) sobre el pescado.
7. 7. Presiona ligeramente las patatas para que se adhieran.
8. 8. Pincela las patatas con un poco de aceite y sazona al gusto.
9. 9. Lava las cebolletas, quítales los extremos y córtalas en rodajas finas.
10. 10. Espárraga las rodajas de cebolleta sobre el plato.
11. 11. Precalienta el horno a 200 grados.
12. 12. Introduce la fuente de horno en el horno y hornea el plato durante 15 a 20 minutos.
13. 13. Corta el perejil fresco en trozos pequeños.
14. 14. Espolvorea el plato terminado con perejil y sírvelo caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 414
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 17 g