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🍽️ Guiso salado con filete de abadejo y limón

387 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso salado con filete de abadejo y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y córtalas en cubos de aprox. 1 cm.
  2. 2. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  3. 3. Lava el pimiento, córtalo por la mitad y quítale las semillas.
  4. 4. Corta la carne del pimiento en cubos de aprox. 1 cm.
  5. 5. Calienta el aceite en una olla o una sartén grande.
  6. 6. Sofríe los cubos de cebolla y las rodajas de ajo a fuego medio durante 5 minutos.
  7. 7. Añade los cubos de pimiento y sofríe otros 4 minutos más.
  8. 8. Espolvorea el pimentón sobre las verduras.
  9. 9. Añade el caldo de verduras.
  10. 10. Lleva la mezcla a ebullición y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos.
  11. 11. Remueve la crema de soja en la salsa.
  12. 12. Deja que el guiso hierva a fuego lento otros 4 minutos.
  13. 13. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo.
  14. 14. Ralla la cáscara del limón finamente.
  15. 15. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo de una mitad.
  16. 16. Remueve la ralladura de limón en la salsa.
  17. 17. Lava el abadejo y sécalo con papel de cocina.
  18. 18. Corta el pescado en trozos de aprox. 2 cm.
  19. 19. Condimenta los trozos de pescado con pimienta.
  20. 20. Coloca los trozos de pescado sobre las verduras.
  21. 21. Tapa la olla y cocina el guiso a fuego medio durante 7 a 8 minutos.
  22. 22. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  23. 23. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  24. 24. Ajusta el sabor del guiso al final de la cocción con sal, pimienta y el zumo de limón.
  25. 25. Espolvorea el perejil picado sobre el plato terminado.

Nutrición por ración