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🍽️ Sustancioso guiso de nabo con carne de cerdo ahumada

326 kcal · 30 min · 4 raciones

Sustancioso guiso de nabo con carne de cerdo ahumada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte 700 mililitros de agua en una olla y llévala a ebullición.
  2. 2. Añade la carne de cerdo ahumada y las hojas de laurel al agua hirviendo.
  3. 3. Deja que la olla hierva a fuego lento y con la tapa cerrada durante unos 30 minutos.
  4. 4. Corta el nabo por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira la cáscara exterior del nabo.
  6. 6. Corta el nabo en rodajas.
  7. 7. Corta las rodajas de nabo en cubos de unos 2 centímetros.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Corta las cebollas en gajos.
  10. 10. Retira la carne de cerdo ahumada de la olla con una espumadera.
  11. 11. Coloca la carne en un plato y déjala enfriar.
  12. 12. Añade las cebollas y los cubos de nabo al caldo de cocción.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición de nuevo.
  14. 14. Deja que las verduras cocinen a fuego medio y con la tapa cerrada durante unos 10 minutos.
  15. 15. Pela las patatas.
  16. 16. Lava las patatas peladas.
  17. 17. Corta las patatas en cubos de unos 2 centímetros.
  18. 18. Añade los cubos de patata a los nabos hirviendo.
  19. 19. Deja que todo cocine a fuego medio y con la tapa cerrada durante otros 20 minutos.
  20. 20. Lava el perejil.
  21. 21. Escurre bien el perejil.
  22. 22. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  23. 23. Pica finamente las hojas de perejil.
  24. 24. Corta la carne de cerdo ahumada enfriada en cubos de unos 2 centímetros.
  25. 25. Añade la mitad del perejil picado a la carne y las verduras.
  26. 26. Sazona el guiso con sal y pimienta.
  27. 27. Sazona el guiso con clavos de olor.
  28. 28. Espolvorea el guiso de nabo terminado con el perejil picado restante.
  29. 29. Sirve el guiso caliente.

Nutrición por ración