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🍽️ Guiso sabroso de nabo y patata

412 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y los nabos.
  2. 2. Lava las verduras bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta las patatas y los nabos en bastones pequeños o cubos.
  4. 4. Añade las verduras cortadas a una olla.
  5. 5. Añade el caldo de verduras.
  6. 6. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
  7. 7. Reduce el fuego al mínimo.
  8. 8. Cubre la olla con una tapa.
  9. 9. Deja que el guiso se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  10. 10. Lava la col repollo bajo el agua corriente.
  11. 11. Retira los tallos duros de la col repollo.
  12. 12. Corta la col repollo en tiras finas.
  13. 13. Incorpora las tiras de col repollo a la sopa caliente.
  14. 14. Sazona las verduras con sal al gusto.
  15. 15. Añade una pizca de pimienta de cayena.
  16. 16. Vierte la nata lentamente en la olla.
  17. 17. Deja que la sopa vuelva a hervir brevemente.
  18. 18. Retira la olla del fuego inmediatamente.
  19. 19. Incorpora la ensalada (hierbas frescas o verduras de hoja).
  20. 20. No dejes que la sopa hierva de nuevo.
  21. 21. Prueba la sopa y ajusta el sabor con sal y pimienta.
  22. 22. Pica el perejil finamente.
  23. 23. Espolvorea el guiso terminado con el perejil.

Nutrición por ración