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🍽️ Trucha a la parrilla en brocheta

449 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1400 g truchas enteras, listas para cocinar (4 truchas enteras, listas para cocinar; o caballas)
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de pimentón (dulce)
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava las truchas bien, tanto por dentro como por fuera.
2. 2. Seca los peces con papel de cocina.
3. 3. Mezcla el aceite con el curry en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
4. 4. Unta el interior de las truchas con la mitad de la mezcla de especias.
5. 5. Ensarta los peces en brochetas de madera preparadas (mejor si las has remojado antes).
6. 6. Unta el exterior de los peces con el aceite y las especias restantes.
7. 7. Asa los peces a la parrilla sobre el fuego.
8. 8. Gira las brochetas constantemente para que se cocinen de forma uniforme.
9. 9. Cocina los peces durante unos 20 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 449
• Protein: 68 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 0 g