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🍽️ Hamburguesas de bistec jugosas con col lombarda agridulce

574 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de bistec jugosas con col lombarda agridulce Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos duros de la col lombarda y lava bien la verdura.
  2. 2. Corta la col lombarda en tiras muy finas.
  3. 3. Pela una cebolla y córtala también en tiras finas.
  4. 4. Pela la segunda cebolla y córtala en rodajas gruesas.
  5. 5. Reserva las rodajas de cebolla hasta que las necesites más adelante.
  6. 6. Pon la col lombarda cortada y las tiras de cebolla en un bol grande.
  7. 7. Añade el vinagre, la miel y el aceite de oliva.
  8. 8. Amasa la mezcla con fuerza con las manos para que los ingredientes se distribuyan bien.
  9. 9. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Deja reposar la col lombarda durante 30 minutos para que los aromas se integren.
  11. 11. Seca el bistec con papel de cocina.
  12. 12. Sazona el bistec generosamente con sal gruesa de mar.
  13. 13. Calienta una sartén de parrilla en la placa de la cocina a fuego fuerte.
  14. 14. Cocina el bistec en la sartén caliente durante 5 a 7 minutos por cada lado.
  15. 15. Saca el bistec de la sartén y ponlo en un plato.
  16. 16. Deja reposar la carne durante 5 minutos para que se distribuyan los jugos.
  17. 17. Sazona el bistec reposado finalmente con pimienta recién molida.
  18. 18. Corta los panecillos de centeno horizontalmente por la mitad.
  19. 19. Corta el bistec reposado en tiras finas.
  20. 20. Pon la col lombadra escurrida sobre la mitad inferior del panecillo.
  21. 21. Distribuye las tiras de bistec uniformemente sobre la col lombarda.
  22. 22. Coloca las rodajas de cebolla que habías reservado encima.
  23. 23. Pon la tapa del panecillo.
  24. 24. Fija las hamburguesas a tu gusto con palillos de madera para que se mantengan unidas.

Nutrición por ración