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🍽️ Bistec con ensalada de rúcula y naranja

482 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 bistecs de res (de aprox. 200 g)
• 1 cda. aceite
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 cebolla roja
• 1 naranja
• 0.5 manojo rúcula
• 2 cda. vinagre de vino blanco
• 2 cda. aceite de oliva

Preparación

1. 1. Sazona los bistecs con sal y pimienta y fríelos en la parrilla caliente o en una sartén (de parrilla) caliente durante unos 3 a 5 minutos por lado, según tu preferencia.
2. 2. Retira los bistecs de la parrilla, envuélvelos en papel de aluminio y déjalos reposar durante 5 minutos.
3. 3. Corta la naranja en rodajas y tuéstalas brevemente en la parrilla. Pela la cebolla y córtala en gajos. Lava la rúcula, selecciónala y escúrrela bien.
4. 4. Mezcla bien el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y combina la rúcula, las cebollas y las rodajas de naranja con esta mezcla.
5. 5. Sirve los bistecs junto con la ensalada en platos y disfruta.

Nutrición por ración

• kcal: 482
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 10 g