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🍽️ Bistec jugoso con verduras estofadas

434 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec jugoso con verduras estofadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el puerro y corta los extremos duros.
  2. 2. Corta el puerro en rodajas finas y delgadas.
  3. 3. Pela las zanahorias y córtalas en bastones pequeños y finos.
  4. 4. Pela el apio y lávalo.
  5. 5. Corta el apio en tiras finas.
  6. 6. Añade las verduras preparadas a una olla.
  7. 7. Cubre las verduras con una pequeña cantidad de agua.
  8. 8. Estofa las verduras a fuego medio durante unos 30 minutos.
  9. 9. Escurre el agua sobrante si es necesario cuando las verduras estén cocidas.
  10. 10. Lava los steaks bajo el agua corriente.
  11. 11. Seca completamente los steaks con papel de cocina.
  12. 12. Sazona los steaks generosamente con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén grande.
  14. 14. Dora los steaks por ambos lados a fuego alto.
  15. 15. Desglasa los steaks con caldo.
  16. 16. Añade suficiente caldo para que la carne quede cubierta un tercio.
  17. 17. Cubre la sartén y cocina los steaks a fuego medio.
  18. 18. Deja que los steaks se cocinen durante unos 20 minutos.
  19. 19. Prueba y ajusta el sabor de los steaks antes de servir.
  20. 20. Cubre los steaks terminados con las verduras estofadas.

Nutrición por ración