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🍽️ Bistec a la parrilla con patatas fritas crujientes

564 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g bistec de lomo de res (4 unidades de 200 g cada una)
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas aceite de colza
• 4 cucharadas remolada de hierbas
• 2 pimientos (rojo y verde)
• 2 cebollas
• 1 calabacín
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 rama romero
• 600 g patatas cocidas

Preparación

1. 1. Precalienta una parrilla a fuego alto.
2. 2. Salpimenta los bistecs al gusto.
3. 3. Unta los bistecs ligeramente con una cucharada de aceite de colza.
4. 4. Coloca los bistecs en la parrilla caliente.
5. 5. Asa los bistecs de cada lado durante unos tres a cinco minutos.
6. 6. Corta las patatas en cubos pequeños.
7. 7. Calienta una cucharada de aceite de colza en una sartén.
8. 8. Dora los cubos de patata en el aceite caliente por todos lados hasta que estén dorados.
9. 9. Sazona las patatas con sal y pimienta.
10. 10. Calienta aceite de oliva en una sartén aparte.
11. 11. Sofríe las verduras en el aceite caliente durante unos cinco minutos.
12. 12. Remueve las verduras de vez en cuando mientras se fríen.
13. 13. Desprende las agujas de las ramas de romero.
14. 14. Espolvorea las verduras con las agujas frescas de romero.
15. 15. Sazona las verduras finalmente con sal y pimienta.
16. 16. Sirve los bistecs, las patatas y las verduras en platos.
17. 17. Añade un poco de remolada sobre los bistecs.

Nutrición por ración

• kcal: 564
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 34 g