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🍽️ Hamburguesas de bistec jugosas con crema de gorgonzola

619 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de bistec jugosas con crema de gorgonzola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pepino a fondo.
  2. 2. Corta el pepino en rodajas finas.
  3. 3. Lava el tomate a fondo.
  4. 4. Retira el tallo duro del tomate.
  5. 5. Corta el tomate en rodajas muy finas.
  6. 6. Lava la rúcula.
  7. 7. Seca la rúcula sacudiéndola o usando una escurridora de ensalada.
  8. 8. Lava los brotes.
  9. 9. Coloca los brotes sobre papel de cocina para que escurran.
  10. 10. Desmenuza el gorgonzola con un tenedor.
  11. 11. Mezcla el gorgonzola desmenuzado con la crema agria.
  12. 12. Enjuaga los bistecs rápidamente bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca los bistecs con un paño de cocina.
  14. 14. Condimenta los bistecs con sal y pimienta.
  15. 15. Calienta el aceite en una sartén.
  16. 16. Sella los bistecs en la sartén caliente por ambos lados a fuego alto.
  17. 17. Cocina los bistecs durante 1 a 2 minutos por cada lado.
  18. 18. Elige el punto de cocción.
  19. 19. Retira los bistecs inmediatamente de la sartén si te gustan crudos (rare).
  20. 20. Reduce el fuego a medio si quieres los bistecs rosados.
  21. 21. Cocina los bistecs unos minutos más a fuego lento.
  22. 22. Corta los panecillos por la mitad.
  23. 23. Unta cada mitad del panecillo con la crema de gorgonzola y nata.
  24. 24. Coloca rodajas de pepino sobre los panecillos.
  25. 25. Coloca rodajas de tomate sobre el pepino.
  26. 26. Coloca los bistecs cocinados sobre el tomate.
  27. 27. Decora con perejil fresco.
  28. 28. Coloca rúcula sobre los bistecs.
  29. 29. Coloca los brotes como capa superior.
  30. 30. Coloca las tapas de los panecillos.
  31. 31. Fija las hamburguesas con un palillo de madera.

Nutrición por ración