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🍽️ Patatas aplastadas creativas con col de punta

257 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g patatas harinosas para cocinar
• Sal
• 300 g col de punta pequeña (0.5 col de punta pequeña)
• 2 cebolletas pequeñas
• 2 cucharadas de aceite de colza
• 100 ml leche (1,5 % de grasa)
• Pimienta
• 1 trozo de rábano picante (aprox. 3 cm de largo)

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien.
2. 2. Pela las patatas.
3. 3. Corta las patatas en cubos pequeños.
4. 4. Pon los cubos de patata en una olla con agua salada.
5. 5. Lleva el agua a ebullición.
6. 6. Tapa la olla.
7. 7. Cocina las patatas durante 20 minutos.
8. 8. Quita el tallo duro de la col de punta.
9. 9. Corta la col de punta en tiras muy finas.
10. 10. Pela las cebolletas.
11. 11. Corta las cebolletas en cubos finos.
12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
13. 13. Añade los cubos de cebolla a la sartén caliente.
14. 14. Sofríe las cebolletas durante 2 minutos a fuego medio.
15. 15. Añade la col de punta a la mezcla de cebollas.
16. 16. Sofríe la col durante 3 minutos removiendo constantemente.
17. 17. Vierte la leche en la sartén.
18. 18. Lleva la leche a ebullición brevemente.
19. 19. Sazona la leche con sal y pimienta.
20. 20. Escurre el agua de cocción de las patatas.
21. 21. Deja que las patatas se evaporen un poco.
22. 22. Aplasta las patatas groseramente con un aplastador de patatas.
23. 23. Añade las patatas aplastadas a la mezcla de col de punta.
24. 24. Mezcla bien las patatas con la col.
25. 25. Pela el rábano picante.
26. 26. Ralla el rábano picante fino.
27. 27. Incorpora el rábano picante rallado a la mezcla de patatas y col.
28. 28. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta.
29. 29. Sirve las patatas aplastadas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 257
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 36 g