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🍽️ Chutney de grosellas espinosas agridulce y picante

614 kcal · 30 min · 4 raciones

Chutney de grosellas espinosas agridulce y picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las grosellas espinosas.
  2. 2. Quita los tallos de las bayas.
  3. 3. Corta cada grosella espinosa por la mitad.
  4. 4. Pela las cebollas.
  5. 5. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  6. 6. Lava los chiles bajo el agua corriente.
  7. 7. Quita las semillas de los chiles.
  8. 8. Corta los chiles a lo largo.
  9. 9. Corta los chiles en trozos finos.
  10. 10. Añade las grosellas espinosas preparadas, los trozos de chile y los cubos de cebolla a una olla.
  11. 11. Vierte 1/8 litro de vinagre sobre los ingredientes.
  12. 12. Coloca la tapa en la olla.
  13. 13. Haz que la mezcla hierva a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 10 minutos.
  14. 14. Mezcla la maicena con el vinagre restante en un bol aparte.
  15. 15. Añade la mezcla de vinagre y maicena a una olla limpia.
  16. 16. Añade el azúcar.
  17. 17. Añade la mostaza.
  18. 18. Ralla la ralladura de limón y añádela a la olla.
  19. 19. Añade una pizca de sal a la olla.
  20. 20. Añade las hojas de laurel a la olla.
  21. 21. Haz que todo hierva removiendo constantemente.
  22. 22. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  23. 23. Incorpora las grosellas espinosas cocidas a la salsa.
  24. 24. Incorpora la mezcla de cebolla y chile a la salsa.
  25. 25. Haz que todo hierva a fuego lento durante 5 minutos más, removiendo constantemente.
  26. 26. Prueba el chutney al final.
  27. 27. Enfría el chutney caliente inmediatamente en frascos limpios.
  28. 28. Cierra los frascos inmediatamente con firmeza.

Nutrición por ración