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🍰 Receta base de galletas con manga

94 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor superior/inferior. Si usas ventilador, ponlo a 160 grados. En hornos de gas, elige la posición 2 a 3.
  2. 2. Coge la mantequilla y bátela con el azúcar glas, una pizca de sal y las semillas de vainilla hasta que quede cremoso.
  3. 3. Añade la clara de huevo a la mezcla de mantequilla y bate todo con la batidora hasta que la masa esté aireada y espumosa.
  4. 4. Mezcla en un bol aparte la harina de espelta, las nueces y el almidón.
  5. 5. Añade la mezcla de harina a la masa de mantequilla y remueve con cuidado hasta que se forme una masa homogénea.
  6. 6. Introduce la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella.
  7. 7. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  8. 8. Escribe bastones de unos 4 cm de largo sobre la bandeja preparada.
  9. 9. Hornea los bastones de galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.
  10. 10. Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen completamente.
  11. 11. Pica el chocolate de forma gruesa.
  12. 12. Derrite los trozos de chocolate al baño maría caliente.
  13. 13. Sumerge la mitad de los bastones enfriados en el chocolate líquido.
  14. 14. Coloca los bastones con chocolate sobre una rejilla y deja que el chocolate se seque allí.

Nutrición por ración