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🍽️ Col agudo en crema de soja

208 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g col aguda pequeña (0.5 col aguda pequeña)
• 2 cebollas pequeñas
• 1 cucharada aceite de colza
• 1 cucharada pimentón (dulce)
• 150 ml crema de soja
• 100 ml caldo de verduras clásico
• 3 tallos eneldo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Retira el tallo duro del col agudo.
2. 2. Lava bien la col.
3. 3. Corta el col agudo en tiras finas.
4. 4. Pela las cebollas.
5. 5. Corta las cebollas en tiras finas.
6. 6. Calienta el aceite en una olla.
7. 7. Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén transparentes.
8. 8. Añade el col agudo a la olla.
9. 9. Sofríe la col durante 3 minutos más.
10. 10. Espolvorea el pimentón sobre las verduras.
11. 11. Vierte la crema de soja en la olla.
12. 12. Vierte el caldo en la olla.
13. 13. Deja cocinar el plato durante 8 a 10 minutos a fuego medio.
14. 14. Lava el eneldo.
15. 15. Seca el eneldo sacudiéndolo.
16. 16. Desprende las hojas de eneldo de los tallos.
17. 17. Corta el eneldo finamente.
18. 18. Sazona la col con sal después del tiempo de cocción.
19. 19. Sazona la col con pimienta después del tiempo de cocción.
20. 20. Incorpora el eneldo a la col.

Nutrición por ración

• kcal: 208
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 5 g