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🍽️ Flammkuchen con col lombarda y uvas

253 kcal · 30 min · 4 raciones

Flammkuchen con col lombarda y uvas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col lombarda.
  2. 2. Deja escurrir bien el vegetal en un colador.
  3. 3. Corta la col lombarda en tiras finas.
  4. 4. Retira los nervios duros de las hojas de las tiras.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Corta la cebolla por la mitad.
  7. 7. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  8. 8. Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente.
  9. 9. Añade las tiras de col lombarda y cebolla a la sartén.
  10. 10. Sofríe el vegetal durante tres a cinco minutos a fuego medio.
  11. 11. Sazona la mezcla con sal, pimienta y comino.
  12. 12. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
  13. 13. Corta las tiras de pechuga de pavo en tiras anchas.
  14. 14. Lava bien las uvas.
  15. 15. Seca bien las uvas.
  16. 16. Corta las uvas por la mitad.
  17. 17. Pon la harina en un bol.
  18. 18. Añade las cuatro cucharadas de aceite restantes.
  19. 19. Vierte 250 mililitros de agua en el bol.
  20. 20. Añade media cucharadita de sal.
  21. 21. Mezcla los ingredientes con los ganchos de amasar de la batidora.
  22. 22. Amasa la masa hasta que esté suave.
  23. 23. Coloca una hoja de papel de hornear sobre la superficie de trabajo.
  24. 24. Estira la masa sobre el papel de hornear.
  25. 25. Asegúrate de que la masa tenga el tamaño de la bandeja de horno.
  26. 26. Levanta la masa junto con el papel de hornear y colócala en la bandeja de horno.
  27. 27. Unta el requesón de forma uniforme sobre la base de masa.
  28. 28. Distribuye la col lombarda salteada sobre el requesón.
  29. 29. Cubre el flammkuchen con las tiras de pavo.
  30. 30. Distribuye las uvas cortadas por la mitad encima.
  31. 31. Precalienta el horno a 225 grados Celsius.
  32. 32. Coloca la bandeja de horno en el estante inferior.
  33. 33. Hornea el flammkuchen durante unos doce minutos.
  34. 34. Retira el flammkuchen del horno.
  35. 35. Retira el papel de hornear junto con el flammkuchen de la bandeja.
  36. 36. Corta el flammkuchen en ocho trozos iguales.

Nutrición por ración