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🍽️ Galletas clásicas Spitzbuben

120 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, los cubos de mantequilla, el azúcar, el huevo, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y las almendras en un bol.
  2. 2. Trabaja los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  3. 3. Envuelve la masa en film transparente.
  4. 4. Deja reposar la masa en la nevera durante dos horas.
  5. 5. Precalienta el horno a 175 grados.
  6. 6. Saca una porción de masa de la nevera.
  7. 7. Guarda el resto de la masa en un lugar fresco.
  8. 8. Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
  9. 9. Estira la masa fino.
  10. 10. Corta las galletas con un cortante redondo con borde dentado.
  11. 11. Reserva la mitad de las galletas.
  12. 12. Haz tres agujeros en el centro de cada una de estas galletas con un cortador pequeño.
  13. 13. Coloca todas las galletas en una bandeja de horno.
  14. 14. Hornea las galletas durante 12 a 14 minutos a 175 grados hasta que estén doradas.
  15. 15. Deja enfriar completamente las galletas.
  16. 16. Pon el relleno de mermelada en una cacerola pequeña.
  17. 17. Calienta el relleno de mermelada en la cacerola.
  18. 18. Coge una galleta sin agujeros.
  19. 19. Pon 1 a 2 cucharaditas del relleno de mermelada tibia en el centro de la galleta.
  20. 20. Coge una galleta con agujeros.
  21. 21. Espolvorea el azúcar glas en la parte inferior de esta galleta.
  22. 22. Coloca la galleta con azúcar y agujeros hacia arriba sobre la galleta rellena.

Nutrición por ración