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🍽️ Pollo salteado con salsa cremosa de manzana y apio y espaguetis en espiral

798 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo salteado con salsa cremosa de manzana y apio y espaguetis en espiral Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo el agua corriente y sécala completamente con un paño de cocina.
  2. 2. Corta la carne en dados pequeños y para comer.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla grande con agua y añade una generosa cantidad de sal.
  4. 4. Cocina la pasta en el agua con sal hasta que esté al dente.
  5. 5. Retira la capa exterior dura del apio y lávalo bien.
  6. 6. Corta el apio en rodajas muy finas y estrechas.
  7. 7. Lava las manzanas y córtalas en cuatro trozos iguales.
  8. 8. Retira el corazón de los cuartos de manzana.
  9. 9. Corta los trozos de manzana deshuesados en rodajas finas.
  10. 10. Rocía inmediatamente las rodajas de manzana con zumo de limón para evitar que se oxiden.
  11. 11. Escurre la pasta, pero reserva un poco del agua de cocción, y déjala escurrir bien.
  12. 12. Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  13. 13. Dora los dados de carne por todos los lados.
  14. 14. Añade las rodajas de apio y las rodajas de manzana a la sartén.
  15. 15. Sofríe brevemente las verduras y las manzanas hasta que estén ligeramente tiernas.
  16. 16. Desglasa la sartén con el caldo, añadiéndolo.
  17. 17. Incorpora la crema agria a la salsa.
  18. 18. Incorpora las hierbas frescas y sazona la salsa generosamente con sal y pimienta.
  19. 19. Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa.
  20. 20. Mueve todo brevemente hasta que la pasta esté bien cubierta por la salsa.
  21. 21. Calienta los platos de servicio por adelantado.
  22. 22. Sirve el plato en los platos calientes y sírvelo directamente.

Nutrición por ración