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🍽️ Espirales de pollo con verduras al horno y queso

707 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y el ajo y pícalos finamente.
  2. 2. Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
  3. 3. Lava la berenjena, quita el tallo verde y córtala también en cubos.
  4. 4. Deja descongelar los guisantes.
  5. 5. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
  6. 6. Corta la carne en trozos para comer.
  7. 7. Condimenta el pollo con sal y pimienta.
  8. 8. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  9. 9. Fríe el pollo a fuego fuerte por todos lados durante poco tiempo.
  10. 10. Retira la carne de la sartén y resérvala.
  11. 11. Añade las cebollas y el ajo picados a la sartén caliente.
  12. 12. Sofríe las verduras hasta que estén transparentes.
  13. 13. Añade las zanahorias, las berenjenas y los guisantes a la sartén.
  14. 14. Desglasa todo con el vino blanco.
  15. 15. Condimenta con tomillo, sal y pimienta.
  16. 16. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  17. 17. Cocina los espirales en abundante agua con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  18. 18. Escurre los espaguetis y enjuágalos brevemente con agua fría.
  19. 19. Corta la mozzarella en cubos pequeños.
  20. 20. Enmantequilla un molde para horno con un poco de grasa.
  21. 21. Mezcla los espaguetis con las verduras, la carne y la mozzarella.
  22. 22. Prueba la mezcla y ajusta de nuevo con sal y pimienta.
  23. 23. Vierte la mezcla en el molde para horno preparado.
  24. 24. Hornea el plato en el horno precalentado durante 10 minutos.
  25. 25. Espolvorea el plato terminado con perejil picado.
  26. 26. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración